BUKVAED.NET Правообладателям | Релизёрам | Связь с нами | RSS
Стол заказов Комментарии Чем читать? О нас

Возможно заинтересует

Новые игры и фильмы на СофтКоктейль, а так же музыкальные хиты и лучшие программы

» » Завен Диланян - Сыроделие (1984) pdf
Завен Диланян - Сыроделие (1984) pdf
Скачайте книгу "Завен Диланян - Сыроделие (1984) pdf", которую рекомендует прочесть буквоед didl3. Информацию о книге didl3 разместил в категории "Дом и семья". Вы можете загрузить эту книгу абсолютно бесплатно и без регистрации.

Завен Диланян - Сыроделие (1984) pdf
В данной книге приведены требования, предъявляемые к молоку в сыроделии. Описана общая технология выработки сыров, при этом уделено внимание специфике производства новых видов сыров. Дана классификация сыров. Рассмотрены методы оценки качества различных сыров. Описаны пороки и способы их устранения. В третьем издании особое внимание уделено роли бактериальных культур в видообразовании сыров. Изложены сведения о стимуляторах, ускоряющих созревание сыров. Указаны основные направления совершенствования процесса выработки, позволяющие улучшить качество сыров.

Название: Сыроделие
Автор: Завен Диланян
Год: 1984
Жанр: кулинария
Издательство: СССР, Москва, Лёгкая и пищевая промышленность
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 280
Размер: 14 MB
Скачать / Download: Завен Диланян - Сыроделие (1984) pdf

Автор: didl3
16-06-2018, 18:01
Прочитано: 54
Вы можете поделится ссылкой на эту книгу в популярных соц.сетях:

Вам понравилась книга? Прокомментируйте её, ваших отзывов ждут наши пользователи!

Уведомление Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии пользователей

Авторизация
Мобильная версия

Случайная цитата

Одной ногой мы стоим в прошлом, другой в будущем, а посередине у нас суровая действительность.


Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования